为深化产教融合教学模式，共同搭建校企合作桥梁，提升本科人才培养质量，海洋与生物工程学院积极与企业开展合作，安排企业导师、产业教授进课堂，结合企业生产实际状况，将企业的“新知识、新技术、新需求、新形势”融入课堂教学，提升课堂教学质量。

应海生学院食品科学与工程专业系发酵工艺学课程组邀请，3月26日下午，江苏菌钥生命科技发展有限公司副总经理、亚洲通：江苏省本科产业教授蔡金文，江苏洋河酒厂股份有限公司酿造部部长王铁，嘉士伯啤酒（江苏）有限公司总工姚雷，为学院食品科学与工程专业系2022级100余名本科生讲授了一堂别开生面的企业生产案例分享课。

课堂上，蔡金文主要讲述了药食同源中药发酵现状与产业化应用、中药发酵体系的作用机制及相关标准与法规，同时还为学生讲解了食品企业更倾向招聘具有哪些能力的人才，在学生能力储备方面给与建议。王铁主要讲述了洋河白酒酿造工艺及特点、白酒未来发展方向及企业对学生能力需求等内容。姚雷讲述了啤酒的生产工艺以及啤酒生产中可能出现的问题。课堂中三位导师积极与学生互动，为积极回答问题的学生赠送小礼品、带学生品尝不同种类的啤酒，在愉悦的氛围中，学生学习了《发酵工艺学》课程白酒、啤酒以及果蔬汁发酵的相关内容。

海生学院将进一步推进产教融合，推进校企协同育人，邀请亚洲通企业导师进课堂，积极安排专业教师与企业导师共同商量授课内容，制定教学计划，提升学生的专业技能及生产实践能力。

图片来源：海生学院